Conférences

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Livraison à domicile en circuit court,
combien ça coûte ?

Intervenant : Enora Louesdon (Conseillère d'entreprise à la Chambre d'agriculture des Ardennes)
Durée : 30 minutes

Vous êtes en circuit court et vous envisagez de livrer vos clients à domicile. Avez vous une idée juste des coûts réels, économiques et environnementaux, d'un tel service, des contraintes logistiques associées ?

LOGICOÛT est un logiciel gratuit qui permet de dresser un diagnostic précis des pratiques de livraison d’un producteur ou d’un groupe de producteurs. Bien plus qu’une calculette, LOGICOÛT est un outil d’aide à la décision. A découvrir !

Découvrir le projet OLICO-Seine dans lequel LOGICOUT a été développé >>
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Comment s'approvisionner en produits locaux en restauration collective ?

Intervenant : En présence du Lycée Professionnel Jean-Baptiste Clément de Sedan
Durée : 1h

Commande publique, prix des repas, logistique, disponibilité de l'offre ... Quelles solutions ?
Partages d’expériences et témoignages croisés de chefs de restaurants scolaires de collèges et de lycées de la Région Grand Est.
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La dynamique des produits régionaux en grande distribution


La grande distribution représente les 2/3 des dépenses alimentaires des ménages, et les produits régionaux y ont déjà une belle croissance.
Quels sont les produits locaux et régionaux les plus concernés ?
Quel est l’avenir des produits de notre région Grand Est dans ce secteur de la distribution, face aux grandes marques ?
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Comment la restauration commerciale valorise les produits locaux ?


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