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Alélor
Cette entreprise sera présente
à Passion de nos terroirs :
Mardi 18 septembre 2018 - 9h>18h
En ALSACE au TANZMATTEN
à SÉLESTAT
En ALSACE au TANZMATTEN
à SÉLESTAT
Mercredi 17 octobre 2018 - 9h>18h
En LORRAINE à l'ABBAYE DES PRÉMONTRÉS
à PONT-À-MOUSSON
En LORRAINE à l'ABBAYE DES PRÉMONTRÉS
à PONT-À-MOUSSON
Jeudi 13 juin 2019 - 9h>17h
En CHAMPAGNE-ARDENNE au CAPITOLE
à CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
En CHAMPAGNE-ARDENNE au CAPITOLE
à CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE
Présentation :
Alélor est la dernière fabrique de moutarde douce en Alsace et l’unique entreprise française de transformation de racines de raifort. C’est en 1873 que commence l’histoire des condiments Alélor, nommés ainsi par contraction des deux régions Alsace et Lorraine. Le respect du savoir-faire ancestral est depuis la garantie d’une moutarde savoureuse et d’un raifort authentique. Cette qualité tient aussi à un circuit d'approvisionnement court grâce à une filière agricole locale. En effet, Alélor utilise des racines de raifort cultivées exclusivement dans le Nord de l’Alsace et œuvre à réimplanter une culture de graines de moutarde dans la région.
L’origine alsacienne de la matière première et sa transformation en Alsace garantissent aux produits la labellisation « Savourez l’Alsace Produit du Terroir », avec le concours de l’ARIA Alsace (Association Régionale des Industries Alimentaires). Spécialiste également de la tradition de l’aigre doux d’Alsace, Alélor propose des cornichons, des betteraves rouges et autres épiceries dont une large gamme de produits bio. Alélor, avec 16 salariés, affiche une production annuelle de 120 tonnes de raifort, 500 tonnes de cornichons et 1 000 tonnes de moutarde.
Alélor est la dernière fabrique de moutarde douce en Alsace et l’unique entreprise française de transformation de racines de raifort. C’est en 1873 que commence l’histoire des condiments Alélor, nommés ainsi par contraction des deux régions Alsace et Lorraine. Le respect du savoir-faire ancestral est depuis la garantie d’une moutarde savoureuse et d’un raifort authentique. Cette qualité tient aussi à un circuit d'approvisionnement court grâce à une filière agricole locale. En effet, Alélor utilise des racines de raifort cultivées exclusivement dans le Nord de l’Alsace et œuvre à réimplanter une culture de graines de moutarde dans la région.
L’origine alsacienne de la matière première et sa transformation en Alsace garantissent aux produits la labellisation « Savourez l’Alsace Produit du Terroir », avec le concours de l’ARIA Alsace (Association Régionale des Industries Alimentaires). Spécialiste également de la tradition de l’aigre doux d’Alsace, Alélor propose des cornichons, des betteraves rouges et autres épiceries dont une large gamme de produits bio. Alélor, avec 16 salariés, affiche une production annuelle de 120 tonnes de raifort, 500 tonnes de cornichons et 1 000 tonnes de moutarde.
Activités :
- Transformation : Épicerie salée
- Transformation : Épicerie salée
Signe d'identification de la qualité et de l'origine :
- Agriculture biologique
- Agriculture biologique
Marque et autres démarches qualité :
- Savourez l'Alsace
- Savourez l’Alsace - Produit du terroir
- Fruits et Légumes d’Alsace
- Savourez l'Alsace
- Savourez l’Alsace - Produit du terroir
- Fruits et Légumes d’Alsace
Zone de chalandise :
- Moselle, Alsace
- Moselle, Alsace
Circuits de distribution
- GMS
- Grossistes
- Restauration
- Transformateurs
- Commerces de détail
- Cash and Carry
- Magasins bio et vente directe
- GMS
- Grossistes
- Restauration
- Transformateurs
- Commerces de détail
- Cash and Carry
- Magasins bio et vente directe
Contactez cette entreprise :
4 rue de la gare
67580 Mietesheim
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Voir le site internet
Écrire un email
0388903185