Ferme Adam - Frères Adam

Les Frères ADAM vous proposent une gamme complète de produits laitiers et d'ingrédients pour réussir vos tartes flambées maison, issus essentiellement de Wahlenheim et de ses environs.

L'ensemble du lait produits par nos vaches est transformé dans la laiterie à la Ferme, soit environ 1 300 000 L de lait par an.
Ainsi vous retrouverez le bon goût du lait de la ferme dans tous nos produits laitiers. Et c'est bien grâce à tout cela que notre yaourt fermier à la framboise a reçu sa médaille de Bronze au Concours Général Agricole en 2017 à Paris.
De même, nous transformons également notre lait en fromage blanc et crème. Délicatement mélangés et subtilement assaisonnés, ils deviennent garnitures pour tartes flambées.

Nous cultivons également du blé dans nos champs. Celui-ci est transformé, avec d'autres blés en provenance d'agriculteurs alsaciens, en farine. Nous utilisons ainsi cette farine dans la confection de nos fonds de tartes au sein de nos ateliers à la ferme.
Ainsi fonds de tartes, garniture et oignons sont transformés dans nos propres ateliers. Une garniture faite avec des produits laitiers fermiers, une pâte à flammekueche sans conservateur, des oignons frais émincés et des lardons frais fumés au bois de hêtre sélectionnés chez nos partenaires…